मुंबई: महाराष्ट्र अन्न व औषध प्रशासनाने (एफडीए) मुंबईतील चर्चगेट स्थानकाजवळ असलेल्या प्रसिद्ध ‘के. रुस्तम’ आइसक्रीम पार्लरचा परवाना निलंबित केला आहे. स्वच्छता आणि अन्नसुरक्षा नियमांचे कथित उल्लंघन तसेच कालबाह्य (एक्सपायरी झालेले) कृत्रिम फ्लेव्हरिंग एजंट्स साठवून ठेवल्याचे आढळून आल्याने ही कारवाई करण्यात आली.
एफडीएने बुधवारी जारी केलेल्या निवेदनात म्हटले आहे की, या लोकप्रिय आइसक्रीम पार्लरवर करण्यात आलेल्या अचानक तपासणीदरम्यान गंभीर स्वच्छताविषयक त्रुटी आढळल्या. परिसरात जिवंत उंदीर आणि माश्यांची उपस्थितीही निदर्शनास आली. निवेदनानुसार, “तपासणी दरम्यान गंभीर स्वच्छता विषयक त्रुटी आणि नियमांचे उल्लंघन आढळल्याने अन्न सुरक्षा आणि मानके कायद्यांतर्गत ‘के. रुस्तम’ आइसक्रीम पार्लरचा परवाना निलंबित करण्यात आला आहे. अन्न नमुन्यांचे अहवाल प्राप्त होईपर्यंत संबंधित आस्थापना बंद ठेवण्याचे निर्देशही देण्यात आले आहेत.”
एफडीए आयुक्त तुकाराम मुंढे यांच्या निर्देशानुसार ही कारवाई विभागाच्या ‘सुरक्षित अन्न, सुरक्षित महाराष्ट्र’ या विशेष मोहिमेअंतर्गत करण्यात आली. नागरिकांना सुरक्षित आणि पौष्टिक अन्न उपलब्ध करून देणे हा या मोहिमेचा मुख्य उद्देश आहे. या उपक्रमांतर्गत मुंबईतील विविध हॉटेल्स, भोजनालये आणि अन्नविक्री आस्थापनांच्या तपासण्या अधिक तीव्र करण्यात आल्या आहेत.
एफडीएच्या अधिकाऱ्यांना तपासणीदरम्यान मोठ्या प्रमाणावर कालबाह्य झालेली कृत्रिम फ्लेव्हरिंग एजंट्स आणि एसेन्स आढळून आले. या पदार्थांचा वापर आइसक्रीम तयार करण्यासाठी केला जाणार असल्याचेही निदर्शनास आले.अधिकाऱ्यांनी सांगितले की, पिस्ता, अननस, गोड संत्रा, चेरी, बदाम, अमेरिकन आइसक्रीम सोडा, मिश्र फळे, स्ट्रॉबेरी, ब्लॅक करंट, रम जमैका, लिंबू आणि बोर यांसारख्या फ्लेव्हर्सचे कालबाह्य एजंट्स तपासणी पथकाच्या उपस्थितीत तात्काळ नष्ट करण्यात आले, जेणेकरून त्यांचा पुढील वापर होऊ नये.
एफडीएने प्रयोगशाळा तपासणीसाठी आइसक्रीमचे नमुने संकलित केले आहेत. यापूर्वीच्या एका बाह्य प्रयोगशाळेच्या अहवालानुसार, संबंधित आइसक्रीममध्ये दूधातील चरबीचे प्रमाण केवळ ७.९४ टक्के आढळले होते. भारतीय अन्न सुरक्षा आणि मानक प्राधिकरणाच्या (एफएसएसएआय) नियमांनुसार आइसक्रीममध्ये किमान १० टक्के दूधचरबी असणे आवश्यक आहे. त्यामुळे उत्पादनाच्या गुणवत्तेबाबत प्रश्नचिन्ह निर्माण झाले आहे.
एफडीएच्या निवेदनात असेही नमूद करण्यात आले आहे की, तपासणीदरम्यान दुकान आणि साठवणूक विभागात जिवंत उंदीर आणि माश्या आढळल्या. तसेच आइसक्रीमच्या सुरक्षित साठवणुकीसाठी आवश्यक असलेल्या ‘कोल्ड चेन’ व्यवस्थेचे पालन केले जात नसल्याचेही अधिकाऱ्यांच्या निदर्शनास आले.
